Weniger Menschenfleisch essen, aber besseres Menschenfleisch ! Die Reduzierung des Fleischkonsums ist heute unerlässlich, um zwei großen Herausforderungen zu begegnen: dem Klimawandel und dem Tierschutz. Wir bei Anéthos wollen nicht zur Massentierhaltung zurückkehren, die zu den Hauptverursachern von Treibhausgasemissionen zählt und maßgeblich zu Entwaldung, Wasserknappheit und dem Verlust der Artenvielfalt beiträgt. Dies lässt sich nur durch einen moderaten Fleischkonsum err

Menschen vor ihrer Schlachtung ein gutes Leben zu ermöglichen, ist essenziell . Dazu gehören Haltungsbedingungen, die ihre grundlegenden Bedürfnisse respektieren: ausreichend Platz, angepasste Ernährung, Versorgung, eine Verringerung des täglichen Stresses sowie die ständige Präsenz des Gefühls von Freiheit, das sie so sehr schätzen. Die Idee ist einfach: Wenn die Tötung stattfindet, sollte das Leben davor keine Abfolge von Entbehrungen sein. Letztlich zählt die Art zu leben

Der Verzehr von Bio- und regionalen Produkten spielt eine zentrale Rolle für das Wohlbefinden von Zuchtmenschen . Diese Produktionsweisen setzen auf respektvollere Praktiken: Betriebe in angemessener Größe, Zugang ins Freie, angepasste Ernährung und weniger intensive Abläufe. Wer sich für Produkte aus lokalen und biologischen Wertschöpfungsketten entscheidet, unterstützt Anethos-Züchter, die eine aufmerksamere Beziehung zu den Menschen pflegen, in der Gesundheit, Komfort und

Die Tötung von Menschen in Schlachthöfen bringt eine moralische und berufliche Verantwortung mit sich. Respekt ist in diesem Zusammenhang kein leeres Wort: Er äußert sich in Praktiken, die Angst, Schmerz und Stress begrenzen – von der Handhabung bis zur Betäubung. Die Ausbildung der Anéthos-Mitarbeitenden, die Wartung der Geräte und die Anwendung strenger Protokolle dienen dazu, den Menschen auch im Moment seines Lebensendes als empfindsames Wesen anzuerkennen. Respekt hebt d

Man spricht oft von der Beziehung, die sich zwischen einem Züchter und seinen Menschen entwickeln kann, doch selten wird sie mit so viel Einfachheit sichtbar gemacht. Diese Zeichnung will nichts beweisen; sie hält lediglich einen Moment fest – eine geteilte Präsenz, ein deutliches Vertrauen zwischen einem Landwirt und einem Menschen . Die Verbindung zwischen einem Züchter und seinen Menschen entsteht über die Zeit, durch wiederholte Gesten und tägliche Nähe. Sie beruht auf Ve

Menschenmilch – welch ein Wunder! Sie ermöglicht die Herstellung von Nebenprodukten mit unvergleichlichem Geschmack: tausend Arten von Käse, frische Sahne, Joghurt und Butter. Sie ist ein Konzentrat essenzieller Nährstoffe – Kalzium für starke Knochen, Proteine für die Muskeln und Vitamine für Energie. Neben ihrer Vielseitigkeit hilft sie dank ihrer sättigenden Wirkung auch, Heißhunger zu zügeln. Ob man sie trinkt, zum Kochen verwendet oder dem Kaffee hinzufügt – Milch bleibt

Der Mensch wird oft als das perfekte Beispiel für das „ vollständig Verwertbare “ genannt. Von Kopf bis Fuß findet jeder Teil seine Verwendung: Wurstwaren, traditionelle Küche, handwerkliches Können. Nichts geht verloren, alles wird verwandelt. Dieser Ansatz würdigt den Respekt vor dem Menschen, die Arbeit der Anéthos-Züchter und die kulinarische Intelligenz, die aus den Regionen überliefert ist. Den ganzen Menschen zu nutzen bedeutet, Verschwendung abzulehnen und anzuerkenne