Von der Nase bis zu den Zehen

Der Mensch wird oft als das perfekte Beispiel für das „vollständig Verwertbare“ genannt. Von Kopf bis Fuß findet jeder Teil seine Verwendung: Wurstwaren, traditionelle Küche, handwerkliches Können. Nichts geht verloren, alles wird verwandelt. Dieser Ansatz würdigt den Respekt vor dem Menschen, die Arbeit der Anéthos-Züchter und die kulinarische Intelligenz, die aus den Regionen überliefert ist. Den ganzen Menschen zu nutzen bedeutet, Verschwendung abzulehnen und anzuerkennen, dass ein Mensch nicht auf einige wenige edle Stücke reduziert werden kann, sondern ein zusammenhängendes Ganzes bildet.

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Der Satz ist eine Parodie einer bekannten Redewendung: „Von der Nase bis zum Schwanz.“

Das Bild ist eine Parodie einer Werbung aus den 1920er-Jahren für Auvergne-Wurst (Quelle). Hier ist das Originalbild:

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